Tại sao bàn ghế quán café, nhà hàng lau mãi vẫn bẩn và để lại mùi khó chịu?

Nhiều anh chị chủ quán than với Huyền: “Khách mới ngồi buổi sáng, đến trưa ghế đã có vết café loang lổ. Lau mãi không sạch, lâu dần để lại mùi, nhìn quán kém hẳn.”

Nghe có quen không ạ? Đây là một trong những nỗi đau lớn nhất khi chọn bàn ghế cho quán café, nhà hàng.

Trong môi trường F&B, việc khách làm đổ nước, café, đồ ăn là chuyện xảy ra hàng ngày. Một vài giọt thôi cũng đủ để lại vết loang. Nếu bàn ghế chất liệu thường, vải nệm không chống thấm, hay gỗ không xử lý kỹ, thì vết bẩn bám chặt, lau chùi mãi cũng không hết. Lâu dần ghế bắt đầu ám mùi café, đồ ăn dầu mỡ, khách ngồi xuống là thấy khó chịu ngay.

Hậu quả thì ai cũng thấy:
– Quán mất hình ảnh sạch sẽ, khách mới bước vào đã thấy ghế cũ, loang màu.
– Nhân viên vệ sinh tốn thời gian gấp đôi mà vẫn không làm sạch được.
– Chi phí thay nệm, thay ghế tăng cao, cứ 6 tháng – 1 năm lại phải đổi.

Kinh nghiệm của Huyền sau nhiều năm làm bàn ghế cho quán café, nhà hàng là không bao giờ chọn loại bề mặt dễ hút nước hay nệm vải thường. Huyền thường khuyên khách:

– Với ghế nệm, nên chọn loại da công nghiệp chống thấm, chỉ cần lau một cái là sạch, không để lại mùi. Huyền đã làm cho một quán café ở Thảo Điền, trước đây chỉ sau 3 tháng ghế nệm vải đã ám mùi, nhưng đổi sang da công nghiệp thì cả năm vẫn sạch sẽ, thơm tho.
– Với bàn gỗ, nhất định phải phủ sơn PU nhiều lớp hoặc laminate. Có lần Huyền gặp một quán chọn bàn gỗ thô cho “tự nhiên”, nhưng chỉ sau vài tuần, nước café thấm loang lổ, bàn sần sùi như cũ ẩm mốc. Sau khi đổi sang loại Huyền tư vấn, lau khăn ướt là hết, không để lại dấu vết.
– Với không gian ngoài trời, Huyền khuyên dùng nhựa composite hoặc gỗ xử lý chống thấm, vì trời mưa hay khách làm đổ đồ uống cũng không ảnh hưởng.

Điều quan trọng nhất là anh chị phải chọn bàn ghế thiết kế riêng cho môi trường quán, chứ không phải loại nội thất gia đình. Bởi vì tần suất sử dụng, mức độ rủi ro làm đổ nước, café ở quán gấp cả trăm lần so với trong nhà.

Huyền vẫn nhớ câu nói của một chủ quán sau khi đổi toàn bộ ghế theo giải pháp này: “Từ ngày đổi sang loại ghế da chống thấm, nhân viên tiết kiệm ít nhất 1 tiếng dọn dẹp mỗi ngày. Khách ngồi cũng thoải mái hơn hẳn.”

Đầu tư đúng ngay từ đầu sẽ giúp anh chị tiết kiệm rất nhiều thời gian, công sức và chi phí thay mới về sau.

Nếu anh chị cũng đang gặp tình trạng ghế ám mùi, bàn ố loang, lau mãi không sạch, Huyền sẵn sàng tư vấn chất liệu và mẫu bàn ghế phù hợp. Anh chị có thể liên hệ với Huyền qua số 0983.479.359 để trao đổi thêm.

Quán sạch, ghế thơm, bàn đẹp – đó chính là ấn tượng đầu tiên giữ chân khách quay lại.